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3 VARIANTES DU CHOCOLAT CHAUD

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Un petit plaisir lorsque les températures diminuent : le vrai chocolat chaud bien réconfortant. Je dois vous avouer que je ne réserve pas ce délice à l’hiver seulement, mais que j’en consomme tout au long de l’année. Mais maintenant que le mois de Décembre est arrivé, j’ai envie d’un peu plus de saveurs dans mon chocolat, de celles qui rappellent Noël. Pour vous aider à patienter jusqu’au 24, voici 3 délicieuses recettes de vrai chocolat chaud que vous allez avoir très envie d’essayer…

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Je vais vous expliquer comment réaliser un chocolat chaud à l’orange, un à la cannelle et un troisième à la menthe poivrée.

Pour deux tasses, vous aurez besoin de :

• 200 g de chocolat noir
• 50 cl de lait (vous pouvez utiliser du lait d’amande)
• de la crème chantilly
• des marshmallows et autres toppings pour la déco

• une orange
• une cuiller à café de sucre en poudre

• un bâton de cannelle (ou de la cannelle en poudre)
• du piment de Cayenne en poudre

• de l’extrait de menthe poivrée

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Préparons tout d’abord un vrai chocolat chaud classique.

⇒ Faites fondre vos carrés de chocolat au bain-marie.
⇒ Dans un autre récipient, faites chauffer votre lait. Attention, il ne doit pas bouillir.
⇒ Une fois le chocolat complètement fondu, remplissez un quart de votre tasse avec.
⇒ Complétez la tasse avec le lait chaud et mélangez le tout. Il est possible que votre chocolat s’agglomère et ne se fonde pas bien dans le lait. Pour remédier à cela, remuez tout simplement le mélange avec un fouet pendant quelques secondes.

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Il est désormais temps d’ajouter des saveurs à votre chocolat !

Pour le chocolat à l’orange : prélevez quelques morceaux d’écorce d’orange et coupez les finement. Ajoutez ces zestes à votre chocolat, ainsi qu’une cuiller à café de sucre en poudre. Mélangez.
Pour le chocolat à la cannelle : râpez le tiers d’un bâton de cannelle dans votre chocolat, ou ajoutez une demie cuiller à café de cannelle en poudre. Terminez avec une pincée de piment de Cayenne. Mélangez.
Pour le chocolat à la menthe poivrée : ajoutez une cuiller à café d’extrait de menthe poivrée et mélangez.

Il ne vous reste plus qu’à agrémenter votre tasse ! J’ai ajouté de la chantilly sur le dessus, et j’ai décoré le tout selon la saveur du chocolat chaud. Pour la tasse jaune (à la cannelle), j’ai saupoudré de petites pépites dorées comestibles, de minis marshmallows, et j’ai ajouté un bâton de cannelle. Pour la tasse mauve (à l’orange), j’ai utilisé mes restes de zestes d’orange, des confettis en sucre et des minis marshmallows. De quoi ravir vos amis (ou vos enfants !) tout l’hiver.

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